A couple of steps more!

Sinto que, com a ajuda apropriada, desta vez vou conseguir mesmo!

Sempre fui, e sou, uma pessoa que vive imenso das minhas emoções e do que sinto. Já muitas vezes tomei a decisão de perder peso mas não "sentia" que era isso que ia fazer, se é que me conseguem entender. Eu queria sim, mas acho que, no fundo, sentia que não o ia conseguir.

Hoje sinto diferente! E, também tenho estado a dar passos para que seja diferente. Se bem que, acho que o sol, e o Verão estão a ajudar-me muito neste meu estado de espírito! Preciso de sol, quando os dias simplesmente estão cinzentos, semana após semana, também os meus sentimentos têm tendência a ser mais cinzentos. Mas, voltando aos passos que dei hoje. Para dizer a verdade começaram a ser dados ontem quando fui buscar os dois livros que me ajudaram a perder os 12kg antes de engravidar. Um deles é um livro de receitas. Não são simplesmente receitas, mas ensina a cozinhar saudável mas com sabor! Sim, porque quantas vezes as "dietas" que seguimos implicam comer sem sabor nenhum? Para mim, sei que nunca resultaria. Por isso consegui resultados, porque continuei a comer com prazer. Sim, porque eu gosto de saborear a comida! Depois de folhear o livro e reler algumas das receitas, ficou claro que tinha de ir às compras. Não tinha muitos dos ingredientes que tornam a comida balançada e saborosa.

Para quem se está a perguntar se cozinhar desta forma não é demorado ou, se não tenho que cozinhar diferente para o resto da família, a resposta é não! Claro que há algumas receitas que não se cozinham em 30 minutos ou, por exemplo, o molho à bolonhesa (que posso dizer é o preferido do meu marido e do M. quando feito desta maneira) prepara-se em 20 minutos, inclusive cortar todos os legumes e garanto-vos que são bastantes, mas depois leva cerca de 3 horas a cozinhar em lume brando. Quando o li pela primeira vez fiquei também de boca aberta. Mas, o certo é que é delicioso. E melhor que isso posso comer mais do que suficiente para ficar satisfeita. Hei-de colocar aqui algumas das receitas para quem quiser experimentar.

Voltando aos passos, então as compras estão feitas. O menu da semana está quase preparado. Pelo menos o de hoje está. A partir de hoje mais um dos passos que é cozinhar de modo saudável! Aproveito o facto de estar de férias para que o ajuste se torne mais fácil. Porque confesso, sou algumas vezes, preguiçosa para cozinhar. Embora goste e muito! Mas, e lá está a parte emocional, quando não me sinto no meu melhor é o cozinhar que sofre e, depois, a consequência é comer rápido e mal com gorduras e hidratos de carbono a mais.

Hoje no menú temos Chili con Carne! E, posso garantir-vos que é saudável, com pouca gordura e com a quantidade certa de hidratos de carbono! Bom apetite!

Até já!

Nederlands

Een lange post, ga ik het halen om alles in het Nederlands te schrijven? Ik ga mijn beste doen! Ik ga ook niet proberen alles te vertalen, het is onmogelijk en soms klopt het gewoon niet omdat de uitdrukkingen zo anders zijn.

De uitdaging deze keer is anders. Ik voel het anders en ik voel dat ik het aankan! Maar ik ben er van bewust dat ik de juiste ondersteuning nodig heb!

Ik ben altijd iemand geweest, of beter gezegd, ik ben iemand die zich veel laat leiden door mijn emoties, door mijn gevoelens. Ik heb vaak het besluit genomen om af te valen. Maar ik "voelde" niet echt dat ik dit wilde. Als jullie begrijpen wat ik bedoel. Ik wilde het wel maar ik wist ook dat ik het niet zou halen.

Deze keer voel ik me anders! En ik heb de juiste stappen al gegevens in de juiste richting zodat het ook echt anders gaat worden. Ik weet ook dat de zon, de zomer, dragen veel bij in hoe ik me voel! Ik heb de zon nodig! Als er geen zon is, alleen maar grijs, week na week na week... worden mijn gevoelens en ikzelf ook grijs. Maar, terug naar de stappen in de goede richting die ik vandaag heb neergezet. Om eerlijk te bekennen ben ik gisteren begonnen om deze stappen neer te zetten. Gisteren ben ik de twee boeken gaan halen die mij veel hebben geholpen toen ik 12kg ben afgevallen. Een van deze boeken is een recept boek. Maar deze recepten zijn niet zomaar recepten. Zijn gezonde recepten die veel smaak hebben! Ja, ik wil dit punt benadrukken! Hoe vaak is er niet dat je een recept hebt van een "dieet" die je volgt maar dat er geen smaak is in het eten? Voor mijzelf weet ik dat als dit het geval is zal het nooit lukken om vol te houden. Dat is de reden waarom ik, toen, resultaten heb geboekt. Ik kon met plezier en met smaak blijven eten! Ik houd van eten dat smaak heeft! Nadat ik het boek heb gebladderd (bestaat dit woord???) en sommige van de recepten opnieuw heb gelezen, was het duidelijk dat ik boodschappen moest gaan doen. Veel van de ingrediënten die nodig zijn om het eten gebalanceerd te maken en ook met smaak had ik niet thuis.

Als je je afvraagt of het koken op deze manier niet te veel tijd in beslag neemt of misschien dat ik op een andere manier moet koken voor de rest van de familie is het antwoord nee! Er zijn zeker bepaalde recepten die niet klaar zijn binnen 30 minuten. Bijvoorbeeld, de bolognese saus (op deze manier gekookt, het favoriete recept van mijn man en mijn zoon) heeft een voorbereidingstijd van 20 minuten. Vooral het snijden van de groenten duurt lang omdat het veel groenten nodig is voor de saus. En daarna, moet de saus 3 uren, ja je hebt goed gelezen, 3 uren zachtjes koken. Toen ik het voor de eerste keer las wilde ik niet geloven. Maar ik heb geprobeerd en het is "delicious"! Plus ik kan meer dan genoeg eten van de saus omdat er veel groenten in verwerkt zijn. Met de tijd zal ik sommige recepten hier zetten zodat jullie het kunnen proberen.

Terug naar de stappen in de goede richting. De boodschappen heb ik nu thuis. De weekmenu is bijna klaar. Tenminste voor vandaag is duidelijk wat ik ga koken. Vanaf vandaag zet ik dus een nog een stap in de goede richting, iedere dag, door gezond te koken! Het is alleen maar goed dat ik vakantie heb. Dit maakt het makkelijk om me aan te passen. Want ik kan het bekennen dat ik, soms, echt geen zin heb om te koken. Terwijl ik weet dat ik hou van koken! Maar, hierbij spelen de emoties een rol, als ik me niet lekker voel, emotioneel dan, heb ik ook geen zin om te koken. Met als gevolg dat ik snel en slecht ga eten met veel te veel vet en koolhydraten.

Vandaag is de menu Chili con Carne! En ik kan jullie verzekeren dat het gezond is, niet te vettig en met de juiste hoeveelheid koolhydraten! Eet smakelijk!

Tot straks!